Menü 3 Herbst/ Winter 2019-2020
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Gruppen

Wir veranstalten Ihr Event im Rahmen von 2-64 Personen, im Restaurant oder im Wohnzimmer, gern auch exklusiv. Menüs, Weine & Tischpläne zum Appetit holen & Eindrücke sammeln, sowie unseren Anfragebogen finden Sie hier.

 

 

Fingerfood

zum Sekt-/Champagnerempfang (3 Stück p.P. „Chef’s choice“, 12.5 €)

Menü 3 „Family Goldman Style“

Mittig auf die Tische eingesetzt/ zum teilen (plates served table to share)

 

Spessartbrot & Oliventapenade

 ***

„Yellow fin Tuna Tatar“ mit Gurke, Mango & Koriander

Geschmorte Winter Rüben mit Shiitake & Hummus

Karamellisierter Ziegenfrischkäse, Linsen & süß-saurer Hokkaidokürbis

Weiderind Carpaccio „ Stroganoff Style“ Rote Bete, Crème fraîche

Iberico Schinken “dünn geschnitten” mit Röstbrot

***

*„Prime Beef“ Entrecote vom Black Angus vom Holzkohle Grill 170 g p.(kalkuliert)

(Aufpreis Rib Eye zu 220g / 8 €) extra charge Rib Eye 220g/ 8€

(Prime Beef Filet zu 220 g p.P./ 11 €) prime beef fillet 220g 11€ p.p.

*Winter-Kabeljau mit Fenchel winter codfish with fennel

*Kürbis Ravioli mit Frischkäse, Hokkaido & Salbei

*Röstkartoffeln/ Kartoffelstampf/ Winterliches Röstgemüse/   Saisonale sautierte Pilze/ gemischter Saisonaler Blattsalat/ Steakdips

 

 Alternativ oder zusätzlich: alternative or extra

 Entenbrust / Maispoulardenbrust

 

Zusätzlich argentinische Rotgarnelen in Olivenöl,

Knoblauch & Jalapeños gebraten Aufpreis 6 €/ p.P. extra 6€ p.p.

 

*= gesetzte Hauptgänge und Beilage

***

Schokoladentraum „Goldman Style“

“Mascarpone Nuss Schnitte”

 Joghurt Panna Cotta mit eigens eingelegtem Pfirsich & Basilikum

 

 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)  p.P.  62 €

Käse Gang optional 6.5 € p.P./ oder gemischte Käseplatte 8.5 € p.P.

 


 
Alle Preise inkl. 19 % MwSt. und in Euro.

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